中文名称:无水醋酸钠

英文名称:Sodium acetate trihydrate

CAS号:6131-90-4

分子式:C2H9NaO5

分子量:136.08

EINECS号:612-115-9

熔点 58 °C

沸点 >400°C

密度 1,45 g/cm3

闪点 >250°C

应用：在食品加工行业乙酸钠可用作调味剂的缓冲剂、肉类防腐剂。控制面包生产中由真 菌引起的发粘现象以及用于含水量较高的谷物保藏方面;本品还可用作纺织品印染助剂(媒染剂)、照相行业用缓冲剂、化学试剂及医药中间体;也可用作合成有机化工产品呋喃丙烯酸、醋酸酯类、氯乙酸、醋酐及肉桂酸等的原料。此外，由于乙酸钠的水溶液比纯水具有某些特殊的热性能，可用于手取暖器和瓶子取暖器;亦用于肾 脏 衰 竭处理的血 液 透 析器方面。