乙酰乙酸甲酯为无色透明带芳香味油状液体，溶于水，溶于大多数有机溶剂，易燃。

CAS号:105-45-3

分子式:C5H8O3

分子量:116.12

EINECS号:203-299-8

熔点：-80 °C

沸点：169-170 °C

密度：1.076 g/mL

闪点：158 °F

用作纤维素醚的溶剂和纤维素树脂混合溶剂的成分，也用于农药、医药、染料、高分子稳定剂等有机合成中。