品牌 | 国产 |
EINECS编号 | 203-937-5 |
英文名称 | 2-Undecanone |
CAS编号 | 112-12-9 |
纯度 | 98% |
别名 | 甲基壬基甲酮 |
分子式 | C11H22O |
产地/厂商 | 国产 |
2-十一酮(2-Undecanone)又名甲基壬基酮,无色至微黄色液体,具有柑橘类油脂和芸香油似香气,天然存在于鱼腥草、香蕉、草莓、丁香、生姜及芸香科植物中。
英文名称2-Undecanone
CAS号112-12-9
分子式C11H22O
分子量170.29
EINECS号203-937-5
熔点:11-13 °C
沸点:231-232 °C
密度:0.825 g/mL
蒸气压:<1 mm Hg
闪点:192 °F
甲基壬基甲酮是鱼腥草的有效成分,散发出柑橘类香气,主要用于药物和香料的生产,用于驱蚊剂比DEET更安全、更有效。
我国GB2760-2011规定为允许使用的食用香料,用于调配食用香精;也可以用作香料生产的中间体,在医药工业中用于生产鱼腥草素;同时由于2-十一酮具有强烈的气味。
储运方式:
库房通风低温干燥; 与食品原料分开储运